據報道，近日，新的(國標)《食品安全國家標準包裝飲用水》標準頒布，包裝飲用水名稱包括：飲用天然礦泉水、飲用純凈水和其他類飲用水三大類。新版飲用水國標除了明確飲用礦泉水和飲用純凈水的名稱外，在其他類飲用水類中，涉及的范圍非常大，包括飲用天然泉水、飲用天然水以及以直接來源于地表、地下或公共供水系統的水為水源，經適當的加工方法，為調整口感加入一定量礦物質，但不得添加糖或其他食品配料制成的制品。

    飲用水市場上名目繁多的“富氧水、蘇打水、蒸餾水……”，讓人眼花繚亂，然而，飲用水新國標或將改變飲用水市場上的雜亂無章的包裝，也預示著水行業進入洗牌期。目前，市場上的康師傅礦物質水、娃哈哈富氧水等將脫去原有的包裝，重新穿上新的國標包裝才符合現有的飲用水新國標。

  部分水企業早在新標準出臺前就已經做了功課。如娃哈哈富氧水雖然市場上也有銷售，娃哈哈富氧水則賣3元/瓶(450ml)。而娃哈哈氧道包裝飲用水市場零售價為2元/瓶，另外，康師傅已經將包裝更換為“優悅包裝飲用水”，按照水含量不同，其價格也不相同。不過，康師傅雖然根據新國標更換了新包裝，“礦物質水”字樣變小，而“優悅”則在包裝醒目的位置，但依然采用飲用礦物質水。另外，可口可樂旗下的冰露礦物質水目前依然在銷售。對此，有業內人士稱，根據新國標規定，企業更改新的包裝需要一個緩沖期，2016年1月1日將是飲用水舊包裝的使用大限。而隨著新國標的實施，那些曾經以“概念”、“噱頭”為理由來誘導消費者消費的亂象將會得到遏制。

 中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬表示，新國標的頒布將對水企的偽創新和水種亂象起到抑制作用，對消費者來說將起到很好的引導作用，消費者可以買到貨真價實的高品質飲用水。

 礦泉水降溫，企業紛紛爭做純凈水。飲用礦泉水受水的礦物質含量等品質影響，價格一直賣得比較高。近兩年來，隨著消費者對健康指數的要求越來越高，礦泉水應該迎來發展機遇，不過，在過去的兩年，十分火熱的礦泉水市場逐漸降溫，有的企業甚至放棄生產礦泉水而改為生產純凈水。這種現象的背后，被業內人士稱之為，水行業正在受“劣幣”驅趕“良幣”。

 近兩年來，市場上出現了不少礦泉水品牌，包括恒大冰泉、帝泊洱、天地精華、長白山天然礦泉水、加林山、云臺山泉、白山水、寶品等。據業內人士調研走訪超市發現，很多不出名的礦泉水很少在全國的大型超市見到，而且，恒大冰泉在出世時的4元/瓶，市場上也出現了2元/瓶的價格，這一價格可以與純凈水的價格相媲美。

 在業內人士看來，礦泉水都能賣2元/瓶，純凈水也賣2元/瓶，其中間的利潤則不同。因為礦泉水多數是異地取水生產，中間物流成本較高，但是純凈水則可以在任何城市使用城市飲用水源生產。礦泉水與純凈水這種價格和價值之間的背離，使得不少水企紛紛進入純凈水生產大軍中。

 業內人士指出，天然礦泉水與純凈水是有很大區別的，不同產地的天然礦泉水所含的礦物質元素和含量也不相同，而不同品牌的純凈水之間的區別是不大的，消費者在選擇時對企業的宣傳認知度會影響到對品牌的購買力。

 從價格上可以看出，礦泉水和純凈水的價差并不大，這或許是越來越多的水企加入到純凈水生產的大軍中的原因之一。那么，未來在水行業市場中，在消費者只注重價格而忽視對天然礦泉水的認知的背景下，純凈水與天然礦泉水這兩個水種未來的市場格局會怎樣的呢？　對此，業內人士表示，“高端礦泉水的推廣費用非常高昂，有很多企業和風投經過2年-3年的推廣看不到前景所以才撤離，這也是高端水降溫的一個因素。雖然現在很多企業進入純凈水領域，但是礦泉水的市場不會被純凈水擠壓，目前的價格相差不大，將來以水種跟價格來區別，兩者的價格會拉開，是相得益彰的關系”。

 業內人員還表示，中國高端礦泉水的大躍進時代已經結束，經過5年-6年的市場洗禮，很多高毛利、暴利的高端水品牌在中國已經死掉，所以水企開始回歸到正常的毛利水平，扎扎實實做品牌做市場成為他們的經營理念。

文字源自互聯網 編輯：李建民