為了進一步發揮我省糖酒行業在西部大開發中的“橋頭堡”作用以及同行業的領軍作用，搭建我省糖酒生產、流通企業高端交流平臺，探索我省糖酒行業加快經濟發展方式轉變的途徑，提高我省糖酒經濟增長質量和效益。提升行業管理水平和人才素質，增強我省糖酒行業凝聚力和綜合競爭力，促進我省糖酒行業持續、健康和穩定的發展，為我省經濟和社會發展做出新的更大的貢獻。

在國家部委、省、市各級領導及有關部門的關懷和指導下，陜西省糖酒專業委員會經陜西省商務廳同意、省民政廳批準，2010年4月6日登記注冊，2010年8月26日在陜西省糖酒專業委員會成立大會暨首屆會員代表大會在西安鐘樓飯店隆重召開。陜西省糖酒專業委員會是我省目前糖酒行業最具權威的高規格、高檔次糖酒專業協會組織，組織機構組成人員以龍頭企業和行業領軍人物為代表，該會的成立對于促進糖酒行業的發展具有重要的意義。

中國商業聯合會會長何濟海、陜西省第十屆人大副主任、省咨詢決策委員會副主任鄧理共同為陜西省糖酒專業委員會揭牌。旭峰公司董事長張鎖良應邀出席成立大會。